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饑餓是很好的鍛煉
文/柏邦妮
在我二十歲出頭的那幾年，胃口好得出奇。
每天深夜，我們都聚集在烤串?dāng)偳啊Ｄ呐率欠e雪的冬天，凍得渾身發(fā)抖，圍坐在火光面前，烤得臉頰微微發(fā)燙。我們扯淡，喝酒，滿嘴黃段子，肆無忌憚。雞脖子，肉筋，大腰子，烤得外皮焦酥里側(cè)嫩滑。夏夜的時候，在隔壁攤上叫上一打啤酒半個西瓜。毛豆，花生，兔頭，鴨爪。附送的還有下班的小姐，刷夜的宅男，打架的酒鬼，奔跑的城管。整夜在濃煙滾滾中度過。烤串其實(shí)并不好吃，鱟咸刷醬，但是當(dāng)時我愛得要命，以及那人間煙火的味道。有一次，一個發(fā)達(dá)了的裝逼藝術(shù)家來找我們，問：“在這種烏七糟八的地方，你怎么能安心創(chuàng)作？”我微笑著說：“去你大爺?shù)模 ?/p>
不吃串的日子里，我們自己做飯。我的手藝錘煉得相當(dāng)不賴。口水雞，糖醋排骨，啤酒鴨，香辣蝦，干鍋肥腸，腐乳肉，酸湯魚，都是我的拿手菜。冬天的時候，我們自己腌酸菜。一口巨大的酸菜桶，一百斤白菜。曬得表皮微干，一層一層碼實(shí)，灑上大粒鹽，壓上一塊大石頭，放水浸泡。最冷的日子，酸菜白肉粉絲豆腐鍋。酸菜豬肉餃子，擱大量的油。油多肉滿，酸濃可口。滿屋子的朋友，歡聲笑語，面粉飛舞。
我們自己做肉皮凍，肘子花，自己做貴州酸湯，用啤酒瓶捶打牛排。曬豇豆，茄子，曬辣椒，蘿卜條。我們搞了一個私房菜，在家里宴請陌生人。有人邀請我寫食譜，我為此咨詢了我的父母，菜名浩浩蕩蕩寫滿了幾頁紙。那時候我們熱衷吃自助，二十二塊一位的重慶火鍋，四兩一盤的羊肉輕輕松松干掉八盤。后來這家火鍋店倒了，大家都說是被我們吃倒的，我深以為然。
那時候，我的一個姐們和我一起吃肯德基。她看著我吃雞翅的樣子不寒而栗。她對我說：“我不知道什么樣的男人會愛上你。你吃東西的樣子太可怕了，完全不懂節(jié)制自己的欲望。”節(jié)制？那個時候，我連“飽”是什么都不知道，只知道“撐”.對我來說，“恰好”就意味著沒勁，只有過度才有吸引力。生活是一個盛宴，它應(yīng)該是一個盛宴，如果它不是，那么我就用食物塞滿它。
饑餓是什么？我想，饑餓是一種生活狀態(tài)。二十歲的饑餓，是全身心的饑餓。對愛情，對生活，對所有一切。我吃得下一個超市，一群牲口，吃得下一群夢想和野心，一口袋奇跡，吃得下許許多多的愛情。啃咬嚼咽，與嘴沾邊的動詞就是全部。
那時候我的體重暴增到一百三十多斤。對我的身高來說是一個災(zāi)難。全世界的男人都對我視而不見，只有一個人憂心忡忡。那就是我的父親。在一個盛夏的中午，他從外面回來，拿著一疊減肥中心的促銷單。他跟我說：“你必須減肥，這是你現(xiàn)在最重要的事。你可以不工作，但是得減肥。”我看著眼前這個年近六十的老男人，汗水濕透了他的襯衫，粘在了他的背脊上。我想象他騎著車，滿大街尋找減肥店，挨家挨戶走進(jìn)去索要傳單的樣子。媽媽背著他跟我說：“你爸爸說，我們的女兒是塊玉啊，但是她以為自己是塊石頭。”然后我很肯定的跟他們說：“我不會去減肥中心的。我不吃藥，也不用什么儀器。我自己減。”
餓是一種什么樣的感覺？這感覺我很熟悉，因?yàn)檫@三年中，它一直沒有離開過我，我想，還會跟隨我一輩子。村上春樹曾經(jīng)在一篇短篇小說里非常文藝的形容過。他把饑餓描繪成一幅畫：“乘一葉小舟，漂浮在湖面上。朝下一看，可以窺見水中火山的倒影。”坦白說，我覺得他餓得不狠。饑餓本身沒有詩意，沒有尊嚴(yán)。饑餓類似于疼痛。在長久持續(xù)的饑餓中，胃液燒灼，胃壁摩擦，你會感到真真切切的疼痛。人退化成動物，只想大口大口的吃東西。除此之外，什么都不想。節(jié)食之所以很難，是因?yàn)檫@是在與人最基本最原始的欲望對抗，在與身體最自然最直接的機(jī)能對抗。對抗的結(jié)果往往是焦慮，沮喪，崩潰和瘋狂。但是我贏了。當(dāng)然，不是每次都贏，但是贏的時候居多。
我想說，人最可怕的是習(xí)慣。我們能習(xí)慣一切事物，包括饑餓。慢慢的，我追求的不再是“飽”,而是“不太餓。”我開始喜歡“微餓”的狀態(tài)。在這種狀態(tài)中神志特別清醒，看畫，看書，看電影，印象格外鮮明。寫東西的時候條理似乎也清爽一些。以往寫文章，冗余臃腫，整個人在一個煽情的狀態(tài)，后來慢慢的要沉實(shí)簡單多了。
我當(dāng)然瘦了，前后瘦了將近四十斤。那種感覺很好，好得超過了挨餓。我的舊身體，每天都是新大陸。我愛那種感覺——有了可能性的感覺。變成更美的自己，是有可能的；變成更好的自己，是有可能的。生活，是有可能的，遇見一個人，他愿意喂飽你喂好你，你們有最好的愛和最好的性，你們呆在一起，天然就很好。你值得擁有那么好的生活，因?yàn)槟阋材敲春谩?/p>
我不想背叛過去的自己，但是我想說，饑餓像一把刻刀，慢慢的雕刻出一個真實(shí)的輪廓。所有的胖子都長得很像，都有類似的表情和體態(tài)，那個瘦下來的你，才是隱藏其中的自己。我喜歡過去的自己，像一枚醒目的黃色燈泡，張牙舞爪歡樂熱情，但是我知道，我不愿意回去了，再也不愿意。
有人問我：減肥之后，你有變得更快樂嗎？我認(rèn)真的思考了這個問題。我想我并沒有。但是，我無法分辨，到底是歲月，是越來越沉重的生活，是這把年紀(jì)讓我變得更不快樂，還是僅僅是節(jié)食本身？也許都有。但是我知道，發(fā)自內(nèi)心的，我更欣賞現(xiàn)在的這個我，更接納全新的這個我。不再是看似自傲其實(shí)自卑的結(jié)合體，不再以奇裝異服香艷性感來釋放自己，我知道，也許我會追求的已經(jīng)不再是強(qiáng)烈飽足的喜悅，而是某種深沉快慰的寧靜。
到了三十歲，我開始覺得“節(jié)制”不是一件壞事。吃一點(diǎn)點(diǎn)，反而覺得滋味更好。饕餮的舌頭味覺會麻木吧？而我那清心寡欲的舌頭，簡直就像小寡婦一樣饑渴，一點(diǎn)點(diǎn)美味都會令我感動得幸福流涕。一碗玉米面茬子粥，我能喝出谷物豐盛的香氣；一碗熱氣騰騰的大米飯，再澆上一點(diǎn)點(diǎn)肉醬，那就是天堂。我戒了自助，我不再那么愛吃肉，咸和辣也開始覺得膩。不吃的時候真不吃，吃的時候那就是真吃。我相信我吃得出每樣食物真正的味道，每種味道都余音裊裊，繞梁三日。
我不知道這兩者之間是不是有聯(lián)系。在此之前，我一直過著極其繁忙焦慮的生活。我接很多很多的工作，一方面是因?yàn)榇_實(shí)生活所迫，一方面是因?yàn)槲覂?nèi)心不安。如果不接這一單，就不會有人找我了。即便接了這一單，如果黃了，那我就會落空，生活就會青黃不接。我們行內(nèi)管這叫“狗攬八泡屎”,很難聽。攬了這么多，姿態(tài)當(dāng)然不可能從容，東西也不可能精細(xì)，但是沒辦法，就是瘋狂的接，瘋狂的做，瘋狂的轉(zhuǎn)。其實(shí)，我們需要的不是錢，是安全感。就像我們需要的不是食物，是愛。去年我停止了這種生活。只接自己想寫的，只做自己想做的。錢并不多，但是生活得很好。掌控了生活的節(jié)奏，消化了內(nèi)心的不安，我很滿意，在我這個年紀(jì)。
抱歉這篇文章里我沒有寫愛和性。愛并沒有變得更多，變得更多的是愛的可能性。這本身是喜劇還是悲劇呢？
很久以前，我們都聽說了那句著名的名言：STAY HUNGRY，STAY FOOLISH。保持愚蠢對我來說很容易，我一直都是一個熱情的蠢貨。保持饑餓，是什么意思？我想，在現(xiàn)代社會，吃飽變得很容易。人到中年，就是一個物質(zhì)日益飽足的過程。消化變慢，代謝變慢，容易變得遲鈍安穩(wěn)，也容易變得沾沾自喜。保持饑餓，是為了讓自己保持敏銳，保持清醒。不是要變得貪婪，不斷的追求滿足，相反，我覺得，是要保持一種狀態(tài)，一種青春的姿態(tài)。在饑餓的年紀(jì)餓，是一種常態(tài)。在不餓的年紀(jì)，要讓自己有點(diǎn)餓。STAY HUNGRY，是要珍惜真誠的感官，磨淬出發(fā)的欲望。
饑餓是很好的鍛煉，我相信。
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